도착과 안내
도착하시면 바로 자리로 넣지 않고 진행 순서를 먼저 말씀드립니다.
일행이 늦게 오시는 경우에도 자리는 그대로 잡아 둡니다.
담당 배정
원하시는 성향을 여쭙고 그에 맞는 담당을 배정합니다. 한 팀에 한 담당이 원칙이라 중간에 사람이 바뀌지 않습니다.
인사만 나눈 뒤 교체를 요청하셔도 됩니다.
- 성향 확인 후 배정
- 한 팀 한 담당, 중간 교대 없음
- 인사 후 교체 가능
주문과 예산
예산 범위를 먼저 말씀하시면 그 안에서 구성해 드립니다. 구성이 바뀌면 그때마다 알려 드립니다.
계산 단계에서 놀라실 일이 없도록 하는 것이 목적입니다.
시간과 마무리
마무리 시간이 다가오면 미리 알려 드립니다. 연장 여부는 그때 정하시면 됩니다.
귀가 방법을 여쭤보고 필요하면 이동 동선까지 안내드립니다.
자리를 바꾸고 싶을 때
앉아 보시고 생각과 다르면 말씀해 주세요. 다른 자리가 비어 있으면 바로 옮겨 드립니다.
그 요청에 눈치를 드리지 않는 것이 이 지면의 원칙입니다. 처음 자리가 맞지 않는 일은 흔합니다.
마무리 시간 알림
마무리 시간이 다가오면 미리 알려 드립니다. 갑자기 정리를 요청드리는 일은 없습니다.
연장 여부는 그때 정하시면 됩니다. 다음 예약이 있으면 그 사정도 함께 말씀드립니다.
인원이 많은 날의 진행
네 분 이상이면 담당을 나눠 배치합니다. 한쪽 끝만 대화가 비는 일이 생기지 않도록 자리를 봅니다.
중간에 자리를 섞고 싶으시면 말씀해 주세요. 진행 중에도 배치를 바꿔 드립니다.
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